Disse kriteriene må du oppfylle

Restauranter i Norwegian Foodprint er gode spisesteder som har omtanke for råvarene, kvaliteten, måltidet og den gode historien.

  • Spisestedet skal servere norsk mat, laget fra grunnen av
  • Spisestedet skal bruke lokale råvarer, med geografisk tilhørighet til sin region
  • Spisestedet skal ha på menyen minimum tre hovedretter basert på lokale råvarer
  • Det skal være norske navn på norske retter (menyutvikling)
  • Det må være vennlig og profesjonell service med gode lokalkunnskaper om maten og rettene (menyen må kunne formidles ved bordet)
  • Stedet skal være hyggelig og tiltalende (godt renhold og orden)
  • Det stilles krav til minimum tre måneder sammenhengende åpningstid (eks. juni, juli og august)