Norges beste brødskulptur

Lurer du på hva en brødskulptur er? Da må du komme på årets Matstreif. Der skal nemlig det norske Baker- og Konditorlandslaget konkurrere om å lage Nordens beste kunstverk av brøddeig. 

Mye erfaring 

Tilsammen ni bakere og seks konditorer fra Sverige, Danmark og Norge kjemper om å vinne prisene i kategoriene søtbakst, brød og brødskulptur for bakerne. Konditorene skal konkurrere i kategoriene desserttallerken, sjokoladekake, iskake og sjokoladeskulptur. 

Temaet for årets mesterskap er «kunst» og vil gi mye flott bakekunst for publikum under årets Matstreif.  

På det norske bakerlaget stiller Fredrik Lønne (Harmoni Håndverksbakeri), Trude Beate Brendehaug og Jonathan Burt (Tollboden Bakeri). Konditorene stiller med Vilde Nistad Strandos(Naustdal Dampbakeri) og Sunniva Nergård Myhre (Sola Strand hotel).

Nordens flotteste brødskulptur  

Et av høydepunktene under mesterskapet er skulptur-konkurransen hvor deltagerne konkurrerer om å lage Nordens flotteste brødskulptur. Jonathan Burt er Norges håp i denne kategorien under den spektakulære finalen som går av stabelen lørdag fra klokken to. Vilde Nistad Strandos er det norske håpet innen konditorfaget når Norges sjokoladeskulptur skal presenteres fredag fra klokken to.  

Både brødskulpturen og sjokoladeskulpturen vil være rundt 1,4 meter som er konkurransens maksimalt tillatte høyde for denne kategorien. 

- Matstreif publikumet kan forvente seg tre land som alle er sultne på gull og en knallhard konkurranse. Alle landene stiller med relativt unge lag som ønsker vise seg frem. Nivået er utrolig høyt og publikum kan vente seg en svært spennende finale på Rådhusplassen, sier hovedtrener for det norske Baker- og Konditorlandslaget, Kjetil Dale Aas.

 

 

PROGRAM NORDIC PASTRY & BAKERY CUP

Fredag 06.09.2019

Kl. 10.00 - 10.20
Konkurranse i desserttallerken

Kl. 12.00-12-20
Konkurranse i sjokoladekake
 
Kl. 13.00-13.20
Konkurranse i iskake

Kl. 14.00-14:20
Levering av sjokoladeskulpturer.
Konkurransen slutter.

 

Lørdag 07.09.2019

Kl. 11.00 – 14.00
Se Nordens beste bakere bake lekre og kreative produkter

kl. 14.00
Levering av brødskulptur og øvrige produkter.

Kl. 18.00
Årets vinnere kåres i Nordic Bakery and Pastry Cup med påfølgende premieutdeling.